Der 2022 Sauvignon Blanc aus dem Hause von Christian Stahl in Auernhofen - Franken ist der erste Tischwein des Round Table 62 Hameln.
Dieser Sauvignon Blanc. gewachsen an den steilen Muschelkalkhängen von Main & Tauber besticht durch feine Mineralität und eine runde trinkanimierende Säure.
Noten von Stachelbeere und Holunder, getragen durch feine Balance und Finesse, machen diesen Wein zu einem hervorragenden Alltagsbegleiter, ob solo oder in kulinarischer Begleitung.
Für Christian Stahl ist das Ziel seiner Arbeit stets Wein, der die Natur spiegelt und das Terroir seiner Heimatregion konserviert.
Als Winzer hält er sich daher so weit wie möglich zurück, wenn es um beeinflussende Methoden geht und fördert stattdessen das naturgegebene Werden der Früchte.
Von der Pflege der Reben über die Lese zum perfekten Zeitpunkt bis hin zu akkurater Arbeit im Keller steht nicht der Winzer, sondern der Wein im Mittelpunkt.